Тема 31. Потребительские свойства и качество слабоалкогольных коктейлей

Введение

1. Рынок, качество и особенности продажи слабоалкогольных напитков

   1. Обзор рынка слабоалкогольных напитков

   2. Потребительские свойства слабоалкогольных напитков

   3. Требования, предъявляемые к качеству и безопасности слабоалкогольных напитков

   4. Особенности оборота слабоалкогольных напитков согласно закону "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции"

2. Потребительские свойства и оценка качества слабоалкогольных коктейлей, реализуемых в магазинах

   1. Характеристика объектов исследования и методика постановки эксперимента

   2. Ассортимент слабоалкогольных напитков, реализуемых в магазинах (на примере магазина «***»)

   3. Анализ информации для потребителя в соответствии с ГОСТ Р 51074 – 2003

   4. Результаты оценки качества слабоалкогольных коктейлей, реализуемых в магазинах г. Саратова

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Приложения