logo
МУК курсовые раб (ТЭ ЗМ и ПО, КиВК, МЖТ, МРТ) Юсова, Тимуш, Лихачева (3)

Тема 8. Потребительские свойства и качество яблок разных помологических сортов, реализуемых на потребительском рынке г. Саратова

Введение

  1. Потребительские свойства, требования к качеству яблок поздних сроков созревания

    1. Формирование рынка свежих плодов

    2. Характеристика потребительских свойств яблок разных помологических сортов

    3. Требования к качеству и безопасности яблок поздних сроков созревания

    4. Сохранение потребительских свойств яблок

  2. Результаты оценки качества яблок, реализуемых на потребительском рынке г. Саратова

    1. Характеристика исследованных объектов

    2. Особенности отбора проб для исследования качества яблок

    3. Результаты оценки качества яблок, разных помологических сортов, реализуемых на потребительском рынке

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Приложения