Технология санаторно-курортного обслуживания

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Основные цели дисциплины – подготовка специалистов, обладающих основными знаниями в области технологии санаторно-курортного обслуживания и использованием их на практике.

Задачи дисциплины:

• дать четкие представления о современных курортных технологиях, индустрии оздоровительного отдыха и лечебного туризма;

• обучить студентов основам технологии санаторно-курортного обслуживания;

• обучить студентов новым технологиям для повышения эффективности туристской деятельности, их внедрения в практическую деятельность.

Знания, полученные при изучении дисциплины, позволяют сформировать наиболее оптимальный комплекс знаний будущего специалиста в основных направлениях его профессиональной деятельности на санаторно-курортном предприятии и обслуживании гостей.

ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

В результате изучения дисциплины «Технология санаторно-курортного обслуживания» студент должен:

• знать:

• что такое санаторно-курортный комплекс, его структура, функции, особенности;

• управление курортами, формы курортной деятельности в РФ;

• кадровый состав, особенности подбора кадров, предъявляемые требования к кадрам;

• основные принципы приема, размещения и обслуживания гостей в санаторно-курортном комплексе;

• основные функции, особенности, значение различных служб, обслуживающих гостей;

• основные понятия, применяемые в лечебно-оздоровительном туризме.

• уметь:

• использовать полученные знания при работе в санаторно-курортном комплексе;

• правильно применить их при возникновении нестандартных ситуаций;

• привлекать в свой комплекс как можно больше гостей и сделать так, чтобы они захотели в следующий раз посетить именно этот комплекс.

• получить навыки:

• в решении вопросов встречи, приема, обслуживании при проживании гостей и их выписке;

• в решении задач обслуживания санаторно-курортного комплекса, чтобы он мог работать без простоя, связанного с ремонтом и обслуживанием его помещений.

ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ. УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКАЯ КАРТА ДИСЦИПЛИНЫ

СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ

Введение.

В настоящее время туризм представляет собой важнейшее социально-экономическое явление. С созданием новой рыночной инфраструктуры туризма, успешно решаются вопросы пополнения Государственного бюджета за счет туристской деятельности. В развитии туризма изначально делается упор на экономические проблемы, затем рассматривается социальный подход, который осуществляется для максимального удовлетворения потребностей людей в данной сфере. Решение социальных проблем влияет на активное развитие отраслей, которые связаны с туристическим бизнесом, расширение диапазона оказываемых услуг и увеличение их качества, в основе которого лежат технологии обслуживания.