Тема 19. Обслуживание покупателей

Содержание

• Введение
• 1. Цель, задачи дисциплины и требования к профессиональным компетенциям
• 1.2 Задачи изучения дисциплины
• 1.3 Требования к профессиональным компетенциям
• 1.4 Перечень дисциплин, связанных с другими учебными программами
• 2. Наименование тем лекций и их содержание
• Тема 3. Организация проектирования, строительства реконструкции торговых объектов
• Тема 4. Организация товароснабжения торговых организаций
• Тема 5. Транспортно-экспедиционное обслуживание организаций торговли и организация перевозок товаров
• Тема 6. Товарные склады в торговле, их устройство и планировка
• Тема 7. Организация технологических процессов на складах
• Тема 8. Оборудование для механизации и автоматизации трудоёмких операций в торговле
• Тема 9. Торговое холодильное оборудование
• Тема 10. Весоизмерительное оборудование в торговле
• Тема 11. Оборудование для расчетов с покупателями Виды и содержание расчётных операций в торговле
• Тема 12. Оборудование для защиты от несанкционированного выноса товара
• Тема 13. Построение и размещение розничной торговой сети
• Тема 14. Устройство и технологические планировки торговых объектов
• Тема 15. Атмосфера и система информации торгового объекта
• Тема 16. Организация технологических процессов
• Тема 17. Организация магазинной формы продажи товаров
• Тема 18. Организация внемагазинной формы продажи товаров
• Тема 19. Обслуживание покупателей в розничной торговой сети Сервис в торговле. Стандартный и индивидуальный торговый сервис.
• Тема 20. Организация труда в торговле
• Тема 21. Тара и тарные операции в торговле
• 3. Конспект лекций по дисциплине «организация и технология торговли»
• Тема 1. Торговля в социально-потребительском комплексе
• Торговля как отрасль экономики
• Виды торговли и их функции
• Виды торговли и формы собственности
• Формы осуществления торговли
• Контрольные вопросы
• Тема 2. Организационное построение торговли республики беларусь
• 2.1 Организационное построение государственной торговли
• 2.2 Организационное построение розничной торговли потребительской кооперации
• 2.3 Цель торговли и признаки организационного построения торговой отрасли
• Контрольные вопросы
• Тема 3. Организация проектирования, строительства и реконструкции торговых объектов
• 3.1 Классификация торговых зданий
• 3.2 Требования, предъявляемые к устройству и оформлению магазинов
• 3.3 Проектирование торговых зданий
• 3.4 Организация строительства, реконструкции и ремонта торговых Объектов
• 3.5Технико-экономические показатели использования зданий магазинов
• Контрольные вопросы
• Тема 4. Организация товароснабжения торговых организаций
• 4.1 Сущность и принципы товароснабжения розничной сети и процесса товародвижения
• 4.2 Источники товароснабжения
• 4.3 Формы товароснабжения розничной торговой сети и условия их применения
• 4.4 Организация и технология доставки товаров в розничную сеть
• Контрольные вопросы
• Тема 5. Транспортно-эксплуатационное обслуживание организаций торговли и организация перевозок товаров
• 5.1 Роль транспорта в перевозке товаров
• 5.2 Характеристика основных транспортных средств
• Перевозки товаров автомобильным транспортом
• 5.4 Организация перевозок товаров железнодорожным транспортом
• Контрольные вопросы
• Тема 6. Торговые склады в торгволе их устройство и планировка
• 6.1 Роль и функции складов
• 6.2 Классификация складов
• 6.3 Состояние и развитие складского хозяйства
• 6.4 Устройство и оборудование складов
• 6.5 Планировка складских помещений
• Контрольные вопросы
• Тема 7. Организация технологических процессов на складах
• 7.1 Понятие, основные требования и принципы рациональной организации технологических процессов на складах
• Технология поступления товаров
• 7.3 Технология приемки товаров
• 7.4 Особенности приемки импортных товаров
• 7.5 Технологические операции по хранению товаров на складах
• 7.6 Технология отпуска товаров со склада
• Технико-экономические показатели работы склада
• 7.8 Зарубежный опыт организации технологических процессов на складах
• Контрольные вопросы
• Тема 8. Оборудование для механизаци и автоматизации трудоемких операций в торговле
• Контрольные вопросы
• Тема 9. Торговое холодильное оборудование
• 9.8 Методика расчета потребностей для предприятия холодильной емкости и выбор типов холодильного оборудования
• Контрольные вопросы
• Тема 10. Весоизмерительное оборудование
• Контрольные вопросы
• Тема 11. Обородувание для расчета с покупателями
• Тема 12. Оборудование для защиты от несанкционированного выноса товара
• 12.1 Акустомагнитные противокражные системы
• 12.2 Электромагнитные противокражные системы
• 12.3 Радиочастотные противокражные системы
• Тема 13. Построение и размещение розничной торговой сети
• 13.1 Сущность и факторы развития розничной торговой сети
• 13.2 Факторы, влияющие на развитие розничной торговой сети
• 13.3 Виды розничной торговой сети и их роль в обслуживании населения
• 13.4 Специализация розничной сети
• 13.5 Типизация розничной сети
• 13.6 Принципы размещения розничной торговой сети в городах
• 13.7 Особенности построения и размещения сельской торговой сети
• 13.8 Планирование развития и размещения торговой сети
• Тема 14. Устройство и технологические планировки торговых объектов
• 14.1 Классификация торговых зданий
• 14.2 Требования, предъявляемые к торговым объектам
• 14.3. Устройство и планировка магазинов
• 14.4 Технологические планировки торговых залов магазинов
• Контрольные вопросы
• Тема 15. Атмосфера и система информации торгового объекта
• Атмосфера: создание привлекательного образа магазина
• 15.2 Чувственные составляющие атмосферы магазина
• 15.3 Влияние факторов атмосферы магазина на адаптивные свойства Посетителей
• 15.4 Устранение дискомфорта восприятия
• 15.5 Требования к информационному оформлению интерьера
• Контрольные вопросы
• Тема 16. Организация технологических процессов в магазине
• 16.1 Сущность и содержание торгово-технологического процесса в магазине
• 16.2 Организация приемки товаров в магазине
• 16.3 Хранение товаров в магазине
• 16.4 Подготовка товаров к продаже
• 16.5 Размещение и выкладка товаров в торговом зале
• 16.6 Потери при организации технологических процессов
• Контрольные вопросы
• Тема 17. Организация магазинной формы продажи товаров
• 17.1 Понятие продажи товаров и формы продажи
• 17.2 Принципы организации оперативных процессов в магазине
• 17.3 Организация продажи товаров
• 17.4 Методы продажи товаров в магазинах
• 17.5 Правила продажи отдельных видов товаров
• 17.6 Организация торговли фирменных магазинов и фирменных секций. Требования к фирменному магазину и фирменной секции
• 17.7 Зарубежный опыт организации продажи товаров в магазинах. Развитие форм и методов продажи товаров за рубежом
• Тема 18. Организация внемагазинной формы продажи товаров
• 18.1 Формы продажи товаров
• 18.2 Продажа товаров на рынках
• 18.3 Правила работы мелкорозничной торговой сети
• 18.4 Разносная торговля и продажи товаров по заказам
• Тема 19. Обслуживание покупателей
• 19.3 Дополнительные услуги в торговле и их классификация
• 19.1 Торговые услуги, их характеристики
• 19.2 Культура торговли
• 19.3 Дополнительные услуги в торговле и их классификация
• Тема 20. Организация труда в торговле
• 20.1 Организация труда работников магазина
• 20.2 Основные категории работников магазина
• 20.3 Условия труда и режим работы в магазине
• 20.4 Организация материальной ответственности в магазине
• 20.5 Разделение и кооперирование труда в торговле
• 20.6 Организация и обслуживание рабочих мест
• 20.7 Нормирование труда в торговле
• 20.8 Охрана труда в торговле
• 20.9 Зарубежный опыт организации труда в торговле
• Контрольные вопросы
• Тема 21. Тара и тарные операции
• 21.1 Роль упаковки и тары в технологическом процессе
• 21.2 Классификация тары и основные ее виды
• 21.3 Стандартизация и унификация тары
• 21.4 Пути снижения потерь по таре
• 21.5 Зарубежный опыт работы с тарой
• Контрольные вопросы
• Ситуация № 1
• Ситуация № 2
• Ситуация № 3
• Ситуация № 4
• Ситуация № 5
• Ситуация № 6
• Ситуация № 7
• Ситуация № 8 Рассчитать уровень специализации и самообслуживания непродовольственных магазинов торговой фирмы «Верас» по следующим данным:
• Ситуация № 9
• Ситуация № 10
• Ситуация № 12
• Ситуация № 13
• Ситуация № 14
• Ситуация № 15
• Ситуация № 16
• Ситуация № 17
• Ситуация № 18
• Ситуация № 19
• Ситуация № 20
• Ситуация № 21
• Ситуация № 22
• Ситуация № 23
• Ситуация № 24
• Ситуация № 25
• Ситуация № 26
• Ситуация № 27
• Ситуация № 28
• Ситуация № 29
• Ситуация № 30
• Ситуация № 31
• Ситуация № 32
• Методика решения ситуации
• Ситуация № 33
• Методика решения ситуации
• Ситуация № 34
• Методика решения ситуации
• Ситуация № 35