2.13.2. Вимоги до організації товаропостачання торговельної мережі

Раціональна організація товаропостачання ґрунтується на дотриманні таких основних вимог:

• завезення товарів у роздрібні торговельні

• підприємства повинно здійснюватися відповідно до

• обсягу і структури попиту населення і встановлених змін кон'юнктури тор­гівлі;

• товари в роздрібну торговельну мережу повинні надходити ри­тмічно в широкому асортименті і необхідній кількості;

• кількість товарів і частота їх завезення повинні визначатися ти­пом і потужністю підприємства, забезпеченням його відповідними пло­щами для зберігання та технологічним обладнанням (особливо холодиль­ним);

• джерела постачання і найбільш ефективні в конкретних умовах форми і методи товаропостачання повинні визначатися з врахуванням складності асортименту, обсягами випуску товарів та територіальною від­даленістю від постачальників;

• величина партій завезення повинна визначатися залежно від наявних товарних запасів, обсягів одноденної реалізації і встановленої пе­ріодичності завезення;

• система товаропостачання повинна забезпечувати мінімальні затрати на завезення і зберігання товарів у роздрібній торговельній мере­жі.

Раціональна організація постачання роздрібної торговельної мережі з врахуванням перерахованих вимог повинна базуватися на таких принципах: плановості, безперебійності, ритмічності і економічності (рис.2.І3.2).

Плановість постачання вимагає, щоб товари в магазини завози­лися за графіками, що визначають частоту, періодичність доставки окре­мих товарів і оптимальні розміри партій, які підлягають завезенню в тор­говельні підприємства. Таким чином, створюються умови для задоволення попиту населення з мінімальним розміром товарних запасів.

Безперебійність постачання передбачає регулярну доставку то­варів в пункти продажу в кількості і асортименті, які забезпечують постій­ну наявність в магазинах необхідних товарів.

Важливою умовою плановості і безперебійності постачання є рит­мічність завезення товарів, тобто періодичне поповнення запасів за пе­вних умов: за рівномірного попиту товари завозяться через рівні проміжки часу; за дискретного попиту - при досягненні певного мінімуму запасів. При цьому повинна досягатися максимальна оперативність у виконанні замовлень магазинів щодо асортименту і кількості поставок та строків за­везення. Функціонуючи з мінімальними товарними запасами, роздрібні торговельні підприємства повинні бути гарантовані у своєчасному і пов­ному задоволенню їх замовлень.

Ритмічність завезення товарів позитивно впливає на роботу мага­зинів, складів, транспорту: краще задовольняється попит населення, при­скорюється товарооборотність, оскільки середній розмір запасів починає більше відповідати встановленим термінам постачання. Ритмічна робота складів і транспорту дозволяє більш рівномірно розподіляти робочий час. Внаслідок цього більш ефективно використовується складська площа, транспортні засоби, робоча сила. У підсумку до мінімуму скорочуються су­купні затрати на товаропостачання торговельної мережі.

Плановість і ритмічність постачання не слід ототожнювати з понят­тям його рівномірності. Процес роздрібного продажу товарів є досить ди­намічним і, відповідно, ритм постачання повинен відповідати цій динамі­ці, тобто наростати або скорочуватися залежно від кон'юнктури ринку, йо­го сезонних та інших коливань.

Для забезпечення безперебійного продажу товарів населенню за мінімальних розмірів товарних запасів у торговельній мережі товари не­обхідно завозити невеликими партіями, але з більшою частотою. На скла­дах оптових баз також не повинні концентруватися надлишкові запаси то­варів. Таким чином, і від постачальників товари повинні надходити регу­лярно і теж відносно невеликими партіями. Така система постачання ви­магає встановлення тісного зв'язку з постачальниками, своєчасного і пра­вильного складання замовлень на постачання товарів, систематичного контролю за станом товарних запасів на складах і в роздрібній торговельній мережі. Загальна узгодженість системи товаропостачання служить осно­вою для надання процесу товаропостачання торговельної мережі елемен­тів автоматизації, коли акти реалізації товарів та вивчення попиту, отри­мавши відображення в інформації і пройшовши канали зв'язку, автомати­чно приводять в дію механізм постачання.

Раціональність товаропостачання передбачає мінімізацію коштів на його організацію, тобто економічність товаропостачання. Оскільки за централізації товарних запасів витрати на зберігання, втрати товарів від неправильного зберігання мають тенденцію до скорочення, необхідно прагнути до того, щоб товарні запаси не розпорошувалися по магазинах. Зокрема, нагромадження сезонних товарів, утворення страхових запасів на випадок перебоїв в надходженні товарів від постачальників повинно бути покладено на оптові склади.

Для зниження витрат на перевезення товарів необхідно ефективно використовувати автотранспортні засоби, що може бути досягнуто за умо­ви доставки товарів не у випадковому підборі, а в комплектному асорти­менті, з використанням кільцевого завезення.