Тема 4. Устройство и планировка розничных торговых предприятий

Вопросы для изучения:

1. Содержание

   • Введение
   • Тема 1. Характеристика отрасли торговли Вопросы для изучения
   • Роль и функции торговли
   • Состояние торговли в современных условиях.
   • Концепция развития внутренней торговли
   • Роль и функции торговли
   • 1.2. Состояние торговли в современных условиях
   • Концепция развития внутренней торговли
   • 1.2.1. Концептуальные основы формирования рыночной инфраструктуры торговой деятельности
   • Концептуальные основы формирования инфраструктуры розничной торговли
   • 1.2.3. Развитие интеграционных процессов в торговле
   • 1.2.4. Идеология, принципы и содержание государственного регулирования торговли
   • 1.2.5. Концептуальные основы обеспечения безопасности и качества товаров и услуг.
   • 1.2.6. Концептуальные основы интеграции внутреннего рынка в систему мирохозяйственных связей
   • Тема 2. Услуги розничной торговли
   • Классификация услуг розничной торговли.
   • Методы контроля качества и безопасности услуг.
   • 2.1. Классификация услуг розничной торговли
   • 2.2. Общие требования к услугам торговли
   • 2.3. Методы контроля качества и безопасности услуг
   • Тема 3. Организация розничной торговой сети
   • Виды розничной торговой сети.
   • Специализация розничной торговой сети.
   • Организация размещения розничной торговой сети в городах.
   • Виды розничной торговой сети
   • Специализация розничной торговой сети
   • Классификация розничных торговых предприятий
   • Организация размещения розничной торговой сети в городах
   • Тема 4. Устройство и планировка розничных торговых предприятий
   • Требования к устройству магазинов.
   • Состав и взаимосвязь помещений магазина.
   • 4.1. Требования к устройству магазинов
   • 4.2. Состав и взаимосвязь помещений магазина
   • 4.3. Планировка торгового зала магазина
   • 4.4. Определение эффективности использования торговой площади магазина
   • Тема 5. Торгово-технологический процесс в розничной торговле Вопросы для изучения:
   • 5.1. Содержание торгово-технологического процесса в магазине
   • 5.2. Организация приемки товаров в магазине
   • 5.2.1. Приемка товаров по количеству. Особенности приемки товаров, доставляемых в таре-оборудовании
   • 5.2.2. Приемка товаров по качеству
   • 5.2.3. Особенности приемки импортных товаров
   • 5.3. Организация хранения товаров в магазине
   • 5.4. Подготовка товаров к продаже
   • 5.4.1. Подготовка к продаже продовольственных товаров
   • 5.4.2. Подготовка к продаже непродовольственных товаров
   • 5.4.3. Товарные потери в магазине
   • 5.5. Размещение и выкладка товаров в торговом зале
   • 5.5.1. Размещение товаров
   • 5.5.2. Выкладка товаров.
   • 5.6. Мерчендайзинг
   • Тема 6. Организация и технология розничной продажи товаров Вопросы для изучения:
   • Значение и классификация методов розничной продажи товаров
   • Основные методы продажи товаров
   • 6.2.1. Продажа товаров методом самообслуживания
   • 6.2.2. Продажа товаров через прилавок обслуживания (с индивидуальным обслуживанием)
   • Продажа товаров по образцам
   • Продажа товаров по предварительным заказам
   • Особые формы розничной продажи товаров
   • Активные формы продажи товаров
   • Услуги, оказываемые покупателям магазинами
   • Рекомендуемая литература Федеральные законы и нормативные документ:
   • Основная
   • Дополнительная
   • Журналы