Методы контроля качества и безопасности услуг.

Содержание

• Введение
• Тема 1. Характеристика отрасли торговли Вопросы для изучения
• Роль и функции торговли
• Состояние торговли в современных условиях.
• Концепция развития внутренней торговли
• Роль и функции торговли
• 1.2. Состояние торговли в современных условиях
• Концепция развития внутренней торговли
• 1.2.1. Концептуальные основы формирования рыночной инфраструктуры торговой деятельности
• Концептуальные основы формирования инфраструктуры розничной торговли
• 1.2.3. Развитие интеграционных процессов в торговле
• 1.2.4. Идеология, принципы и содержание государственного регулирования торговли
• 1.2.5. Концептуальные основы обеспечения безопасности и качества товаров и услуг.
• 1.2.6. Концептуальные основы интеграции внутреннего рынка в систему мирохозяйственных связей
• Тема 2. Услуги розничной торговли
• Классификация услуг розничной торговли.
• Методы контроля качества и безопасности услуг.
• 2.1. Классификация услуг розничной торговли
• 2.2. Общие требования к услугам торговли
• 2.3. Методы контроля качества и безопасности услуг
• Тема 3. Организация розничной торговой сети
• Виды розничной торговой сети.
• Специализация розничной торговой сети.
• Организация размещения розничной торговой сети в городах.
• Виды розничной торговой сети
• Специализация розничной торговой сети
• Классификация розничных торговых предприятий
• Организация размещения розничной торговой сети в городах
• Тема 4. Устройство и планировка розничных торговых предприятий
• Требования к устройству магазинов.
• Состав и взаимосвязь помещений магазина.
• 4.1. Требования к устройству магазинов
• 4.2. Состав и взаимосвязь помещений магазина
• 4.3. Планировка торгового зала магазина
• 4.4. Определение эффективности использования торговой площади магазина
• Тема 5. Торгово-технологический процесс в розничной торговле Вопросы для изучения:
• 5.1. Содержание торгово-технологического процесса в магазине
• 5.2. Организация приемки товаров в магазине
• 5.2.1. Приемка товаров по количеству. Особенности приемки товаров, доставляемых в таре-оборудовании
• 5.2.2. Приемка товаров по качеству
• 5.2.3. Особенности приемки импортных товаров
• 5.3. Организация хранения товаров в магазине
• 5.4. Подготовка товаров к продаже
• 5.4.1. Подготовка к продаже продовольственных товаров
• 5.4.2. Подготовка к продаже непродовольственных товаров
• 5.4.3. Товарные потери в магазине
• 5.5. Размещение и выкладка товаров в торговом зале
• 5.5.1. Размещение товаров
• 5.5.2. Выкладка товаров.
• 5.6. Мерчендайзинг
• Тема 6. Организация и технология розничной продажи товаров Вопросы для изучения:
• Значение и классификация методов розничной продажи товаров
• Основные методы продажи товаров
• 6.2.1. Продажа товаров методом самообслуживания
• 6.2.2. Продажа товаров через прилавок обслуживания (с индивидуальным обслуживанием)
• Продажа товаров по образцам
• Продажа товаров по предварительным заказам
• Особые формы розничной продажи товаров
• Активные формы продажи товаров
• Услуги, оказываемые покупателям магазинами
• Рекомендуемая литература Федеральные законы и нормативные документ:
• Основная
• Дополнительная
• Журналы