Тара и тарные операции в торговле

1. Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе

Большинство товаров, выпускаемых промышленностью, транспортируют, хранят и отпускают потребителю в упа­ковке или таре.

Упаковка — средство или комплекс средств, обеспечи­вающих защиту продукции от повреждений и потерь, ок­ружающей среды от загрязнений, а также процесс обраще­ния продукции. Тара является элементом упаковки, пред­ставляющим собой изделие для размещения продукции. В процессе обращения она участвует не только вместе с про­дукцией (товаром), но и без нее.

Разнообразие свойств и особенностей товаров, различ­ные условия их транспортирования, хранения и отпуска вызывают необходимость производства тары множества видов: ящики, бочки, барабаны, фляги, канистры, балло­ны, банки, бутылки, мешки, пакеты, корзины и т. д.

Роль упаковки и тары в торгово-технологическом про­цессе определяется функциями, которые они выполняют. Эти функции сводятся к следующим:

• предохранение товара от вредного воздействия внешней среды, а внешней среды от вредного воздействия товара;

• зашцта товара от влияния других товаров;

• обеспечение условий для сохранности количества и качества товаров на всем пути их движения из сфе­ры производства в сферу потребления;

• придание товарам и другим грузам необходимой мо­бильности и создание условий для механизации тру­доемких операций и более эффективного использова­ния складских и торговых площадей;

• создание более благоприятных условий для приемки товаров по количеству и качеству и удобств для ко­личественного их учета;

• выполнение роли носителя коммерческой информа­ции и торговой рекламы;

• использование тары не только как средства для раз­мещения товара, его транспортирования и хранения, но и как средства для выкладки и продажи товаров в торговом зале магазина (тара-оборудование).

Использование современной упаковки и тары, их кра­сочное оформление с необходимой рекламной информаци­онной нагрузкой позволяют не только ускорить процесс продажи товаров, облегчить их потребление, но и оказы­вают сильное эстетическое воздействие на покупателей. Расфасовка товаров в мелкую, удобную для потребителей тару облегчает и ускоряет процесс продажи, способствуя повышению производительности труда торговых работни­ков, улучшает показатели работы магазинов, повышая культуру торгового обслуживания.

Ассортимент тары, используемой для размещения това­ров, постоянно расширяется. Он пополняется новыми ви­дами тары, позволяющими расширить ее функции, а сле­довательно и сделать еще более значимой в торгово-техно­логическом процессе.

Тара, используемая для упаковки товаров, должна отве­чать ряду технических, экономических и эстетических требований.

Технические требования предусматривают, что матери­ал, используемый для производства тары, ее конструкция должны отвечать свойствам помещенных в нее товаров. Она должна быть прочной и обеспечивать сохранность то­варов при перевозке и хранении.

Тара должна быть недорогой в изготовлении, портатив­ной и удобной для транспортирования как с товаром, так и в порожнем виде. Она должна обладать низким коэффи­циентом собственной массы (отношение массы к объему).

Тара должна иметь привлекательный внешний вид, а ее форма, цветовое решение, тексты и рисунки на ней должны служить воспитанию эстетических вкусов у покупателей.

2. Некоторые направления развития рынка упаковочных материалов

В настоящее время практически все пищевые продукты поступают в торговлю в расфасованном виде. Этому спо­собствовало быстрое развитие рынка гибкой полимерной упаковки, бутылок из полиэтилентерефталата, металличе­ской, картонной и другой упаковки.

В общем объеме упаковочных материалов примерно 40% занимает доля пленок. Их используют для упаковки многих бакалейных товаров, выпеченных мучных изде­лий и др.

Для упаковки сыпучих продуктов используют чаще все­го пленочные материалы на основе двуосноориентирован- ного полипропилена. Они имеют малую плотность и, сле­довательно, сниженную массу упаковки, высокую проч­ность, низкую влагопроницаемость, хорошие оптические свойства и высокие эстетические показатели при нанесе­нии многоцветной печати, а также достаточно низкую стоимость. Товары, упакованные в такие пленочные мате­риалы, лучше сохраняют свои свойства в процессе транс­портировки и хранения, ускоряется процесс их реализа­ции на предприятиях розничной торговли.

Для упаковки сахара и соли достаточно широко исполь­зуется полипропилен низкой плотности. Он имеет удовле­творительные физико-химические свойства и хорошо сва­ривается. Однако сравнительно низкие оптические свойст­ва делают его менее пригодным в качестве упаковочного материала.

Гораздо лучшими барьерными, прочностными и оптиче­скими свойствами обладают многослойные и комбиниро­ванные материалы, в которых присутствует слой на основе полиэфира. Для упаковки чипсов, картофельного пюре бы­строго приготовления, растворимого кофе, сухого молока используют комбинированные пленки со слоем алюминие­вой фольги или с вакуумным напылением алюминия.

Перспективными являются упаковки с дополнительны­ми функциями. Эти типы упаковок получили название smart (англ. — остроумный), или «активные», так как непо­средственно воздействуют на пищевой продукт или про­цесс его приготовления. Сюда относят герметичные упа­ковки с модифицированным газовым составом (МГС) и регулируемой газовой средой (РГС), разогреваемые упа­ковки (для разогрева продуктов в микроволновых печах, а также разогрева с помощью чувствительного элемента), «съедобные» и бактерицидные упаковки (растворяемые в воде и разлагаемые под воздействием микрофлоры желуд­ка), саморазлагающиеся упаковки.

Герметичные упаковки, используемые для МГС и РГС, позволяют значительно удлинить срок хранения и реали­зации многих продовольственных товаров, условно разде­ляемых на «дышащие» и «недышащие». При этом сохраня­ются их первоначальные органолептические свойства, что является очень важным фактором как для предприятий оптовой, так и розничной торговли.

Одной из важных экологических проблем является ути­лизация использованных упаковочных материалов. Осо­бенно это касается упаковок, изготовленных на основе по­лимерных материалов. В связи с этим очень большое зна­чение имеет создание фото-, био- и водоразлагаемых мате­риалов. Изготовленные на их основе упаковки легко разла­гаются под воздействием солнечного света, тепла, воздуха и микроорганизмов почвы до низкомолекулярных веществ (вода, углекислый газ) и ассимилируются почвой, включа­ясь в замкнутый биологический цикл. Такие материалы достаточно дороги, но весьма эффективны с точки зрения зашцты окружающей среды.

Упаковку следует рассматривать как средство индиви­дуализации продукции. Это важно не только для произво­дителя продукции, который возлагает на упаковку рек­ламную и защитную функции, но и для покупателя, у которого ассоциируется связь между внешними призна­ками товара и его качеством. Товар, обладающий запоми­нающимся внешним видом, всегда займет свою нишу на рынке, быстрее найдет своего покупателя.

В привлечении внимания к товару очень важная роль отводится этикетке. Это одна из важных функций этикет­ки, которая должна содержать максимум информации о товаре. Она должна быть красочно оформленной. Обычная этикетка может быть наклеена на плоскую или цилиндри­ческую поверхность, что сдерживает производство упаков­ки с поверхностью сложного рельефа. В связи с этим широ­кие перспективы имеет производство термоусадочных этикеток цилиндрической формы. Изготовляют их из поли­мерных пленок, способных к усаживанию при определен­ной температуре. Применяют такие этикетки для художест­венного оформления разнообразных по форме и размерам изделий. Это позволяет легко решить проблему крепления этикетки, а также значительно расширить ее площадь, уве­личить до максимума полезную информацию о товаре, сде­лать его оформление более привлекательным. Кроме того, такая этикетка обладает высокой износостойкостью, защи­щает продукцию от подделки, а упаковку — от несанкцио­нированного вскрытия. Нанесение термоусадочной этикет­ки на стеклянную тару защищает ее от повреждения.

Для упаковки многих жидких товаров широко исполь­зуются ПЭТ-бутылки и алюминиевые банки. Относительно недавно для этих целей стали применять комбинирован­ные банки «ПЭТ-металл». Корпус комбинированной банки может быть выполнен из прозрачного или цветного поли­мера, а крышка — из алюминия. Такая банка в два раза дешевле, чем алюминиевая. Поэтому ПЭТ-металл может быть выгодной упаковкой даже для малых производств. При этом могут широко использоваться самоклеящиеся и термоусадочные этикетки.

Постоянное расширение рынка упаковочных материалов, появление новых прогрессивных видов упаковок способст­вует совершенствованию торгово-технологического процесса на всех его стадиях, повышению качества торгового обслу­живания.

3. Классификация и характеристика основных видов тары

Тара представляет собой обширную номенклатуру изде­лий, используемых для размещения товаров. Эти изделия существенно отличаются одно от другого, поэтому и клас­сифицируют тару по достаточно широкому кругу призна­ков, основные из которых следующие:

• функции, выполняемые в процессе товарного обра­щения;

• назначение;

• принадлежность;

• кратность использования;

• материал изготовления;

• конструкция и метод изготовления;

• устойчивость к внешним механическим воздействиям;

• качество.

В процессе товарного обращения тара может выполнять различные функции, с учетом которых ее делят на транс­портную, цеховую, потребительскую и тару-оборудование.

Транспортная (внешняя) тара применяется для транс­портирования и хранения товаров. К ней относят ящики, бочки, мешки и т. д.

Цеховая тара предназначена для группировки товаров внутри предприятия (лотки и яшцки специальной конст­рукции).

Потребительская (внутренняя) тара поступает к потре­бителю с продукцией и не представляет собой самостоятель­ной транспортной единицы. Стоимость потребительской тары (пакетов, коробок, туб, банок и т. п.), как правило, включается в стоимость товара. Она должна быть удобной, дешевой, легкой, красочно оформленной. Ее оформление должно не­сти большую рекламную и информационную нагрузку.

Одной из разновидностей потребительской тары является подарочная тара, художественно-конструкторское исполнение которой должно подчеркивать назначение про­дукции (товара) как подарка, сувенира.

Тара-оборудование — это устройство, предназначенное для транспортирования, временного хранения, выкладки и продажи товаров.

По назначению тару делят на универсальную и специали­зированную. Универсальная тара может быть использована для затаривания различных товаров, с п е - циализированная тара — только для опреде­ленных товаров.

В зависимости от принадлежности следует различать тару общего и индивидуального пользования. Тара об - щего пользования может применяться различ­ными предприятиями и организациями. К таре ин - дивидуального пользования относится ин­вентарная тара, изготовляемая по специальному заказу для централизованной доставки товаров на розничные торго­вые предприятия. Она является собственностью предпри­ятий промышленности или оптовых торговых предприятий.

По кратности использования тара делится на много­оборотную, возвратную и разового использования.

Многооборотная тара предназначена для мно­гократного ее использования при поставках продукции. Сюда относятся ящики, бочки, фляги, мешки и другая транспортная тара.

К возвратной таре относится тара, бывшая в употреблении, которую целесообразно использовать по­вторно. Она подлежит сдаче поставщику в обязательном порядке.

Разовая тара предназначена для однократного использования при поставках продукции. Это коробки из- под конфет, спичек, папирос и другая потребительская, а также транспортная тара, которая после ее использования подлежит утилизации.

В зависимости от материала изготовления тару под­разделяют на деревянную, картонную, бумажную, тек­стильную, металлическую, стеклянную, керамическую, по­лимерную и комбинированную.

Деревянная тара широко распространена в обращении. Ее изготовляют из древесины различных по­род. К этой группе тары относят ящики, бочки, барабаны и корзины.

Ящики бывают дощатые, фанерные и комбиниро­ванные. Конструктивными элементами ящиков являются: дно, две головки, две боковины и крышка. Для упаковки промышленных и продовольственных товаров используют плотно сколоченные ящики; для овощей, фруктов, винно­водочных изделий — решетчатые. В соответствии со стан­дартами выпускается несколько видов дощатых и фанер­ных ящиков для продукции рыбной промышленности, кон­дитерских изделий, консервов, овощей и фруктов, а также других продовольственных товаров, продукции легкой про­мышленности и других непродовольственных товаров. Раз­личаются они между собой по размерам, назначению, объ­ему древесины, пошедшей на изготовление деталей ящи­ков, и по другим признакам. Бывают неразборные, раз­борные и складные ящики. Вместимость их может состав­лять до 200 кг продукции.

Деревянные бочки изготовляют из древесины раз­личных пород. Состоят они из клепок, днищ и обручей. Из клепок и днища собирают остов бочки. На конце клепок имеются уторы (пазы), в которые вставляют дно. Остов бочки с наружной стороны обтянут симметрично располо­женными обручами.

Бочки подразделяются на заливные и сухотарные. В за­ливные бочки затаривают рыбу в тузлуке, пиво, вина и другие жидкие продукты, в сухотарные бочки — сухие мо­лочные продукты, яичный порошок, сухую краску, замазку и т. п. В днище заливных бочек имеется отверстие для за­ливки рассола, тузлука и т. п.

Деревянные бочки выпускают различной емкости. На­пример, соки, морсы, коньяки и коньячный спирт, вина затаривают в бочки емкостью от 50 до 600 л; рыбную и плодоовощную продукцию, топленое масло, маргарин — от 15 до 250 л.

Сыпучие и пастообразные товары затаривают в фанер­ные барабаны емкостью от 10 до 100 л.

Для сбора, хранения и транспортирования овощей, фруктов, рыбы и некоторых других продуктов используют прутяные и драночные корзины.

Тара может быть изготовлена из шпона с прослойками эластичной резины. Производство тары из такого мате­риала (резофана) позволяет значительно уменьшить ее соб­ственный вес без снижения показателей прочности и вла­гостойкости, характерных для деревянной тары.

К картонной таре относят коробки и ящики. Коробки изготовляют из прессованного картона, ящики — из прессованного и гофрированного. Картон­ная тара легче деревянной в 2,5-4 раза на единицу затарен­ной продукции. Для ее изготовления требуется в несколько раз меньше древесной массы. Сырьем для ее изготовления могут служить отходы деловой древесины. Производство картонной тары и процесс ее затаривания легче механизи­ровать. В связи с этим картонная тара все шире применяет­ся для затаривания как промышленных, так и продовольст­венных товаров.

В зависимости от назначения, конструкции, размеров и некоторых других признаков картонные ящики подразде­ляются более чем на 10 типов (для кондитерских изделий, для продукции мясной и молочной промышленности и т. д.).

Для затаривания сыпучих товаров используется б у - м а ж н а я тара. К ней относятся бумажные мешки и пакеты. Мешки подразделяют на бтумированные (крафт- мешки), дублированные и влагопрочные. Битумированные мешки пропитывают специальными растворами. По спосо­бу изготовления их подразделяют на склеенные и сшитые, с открытой и закрытой горловиной. Для изготовления паке­тов используют специальную упаковочную бумагу.

Текстильно - мочальная тара в основ­ном представлена тканевыми и сетчатыми мешками, па­ковочными тканями. Мешки изготовляют из льняных, полульняных, льноджутовых, льнокенафных, льноджутоке- нафных и других тканей, а также из сетки или гардинного полотна. В зависимости от назначения они делятся на мешки сетчатые из-под картофеля и овощей, мешки тка­невые из-под сахара и мешки тканевые из-под хлебопро­дуктов и семян сельскохозяйственных культур. Как прави­ло, мешки выпускаются вместимостью 50 и 100 кг.

Паковочная ткань (хлопчатобумажная или льня­ная) используется для упаковки тканей, швейных, трико­тажных и ковровых изделий, а также других товаров.

Транспортирование и хранение жидких, летучих, огне­опасных и других товаров осуществляется в металличе­ской таре, к которой относятся бочки, баллоны, барабаны, фляги, банки и канистры. Для их изготовления используют листовую сталь, специальную жесть, алюминий. Внутреннюю поверхность металлической тары покрывают специальными лаками или нейтральными металлами, для того чтобы пре­дотвратить ее взаимодействие с пищевыми продуктами.

Стеклянная тара используется для затарива­ния жидких товаров (молока и молочных продуктов, вин­но-водочных изделий и других продовольственных и про­мышленных товаров). В зависимости от формы и емкости различают банки, бутылки, баллоны (бутыли) и флаконы. Товары, затаренные в стеклянную тару, необходимо пере­возить и хранить в жесткой транспортной таре и мягких упаковочных материалах.

Керамическая тара находит ограниченное при­менение. В основном она используется для затаривания некоторых ликеро-водочных изделий.

Полимерная тара получает все более широкое распространение. Она изготавливается из синтетических материалов, которые обладают прочностью, легкостью и хо­рошо защищают товары от внешних влияний. Она объеди­няет достаточно разнообразный ассортимент как потреби­тельской, так и транспортной тары. Сюда относятся банки, бутылки, канистры, тубы, коробки, пакеты, ящики и т. п.

Комбинированная тара получается путем со­четания различных материалов при ее изготовлении. Так, пу­тем комбинации полимерных материалов с бумагой, фольгой, тканью можно получить прочную и красочную упаковку.

По конструкции тару подразделяют на разборную, не­разборную, складную, разборно-складную, со съемными деталями, а по методам изготовления — на литую, штам­пованную, бондарную, клееную тару и тару, изготовлен­ную литьем под давлением.

В зависимости от устойчивости к внешним механиче­ским воздействиям тару принято делить на жесткую (де­ревянные и металлические ящики и бочки, стеклянная та­ра), полужесткую (картонные ящики и корзины) и мягкую (мешки, паковочные ткани и т. п.).

Одним из признаков классификации тары является ее качество. Например, тканевые мешки в зависимости от их качества делятся на три категории, возвратные деревян­ные ящики — на две категории и т. д.

4. Унификация, стандартизация и качество тары

Постоянное развитие производства тары неразрывно связано с мероприятиями по ее унификации.

Унификация тары — процесс приведения всего много­образия видов, форм и размеров тары к ограниченному числу типоразмеров и закрепление их за определенными товарными группами. Она осуществляется на базе единого модуля для тары, транспортных средств, средств механи­зации погрузочно-разгрузочных работ и оборудования для хранения.

Модулем унификации для транспортной тары принят размер 600x400 мм. С учетом этого модуля разработана сетка унифицированных внешних и внутренних размеров яшцка, а по внутренним размерам определены унифициро­ванные размеры потребительской тары. Исходя из опти­мальной шкалы устанавливаются также определенные раз­меры тары по высоте. Все это позволяет унифицировать форматы тарных материалов, расфасовочно-упаковочных машин и других видов оборудования, а также габариты транспортных средств, что, в свою очередь, создает условия для внедрения единой системы технологии обработки гру­зовых мест на транспорте, на предприятиях оптовой и роз­ничной торговли.

Унификация распространяется не только на тару с пря­моугольным основанием (ящики, коробки и т. д.), но и на другие виды тары.

Стандартизация тары предусматривает установление наиболее рациональных типов тары с точки зрения материа­лов изготовления, конструктивных особенностей, размеров, формы и веса. Одной из задач стандартизации является ус­тановление общих технических требований к таре, правил ее приемки, маркировки, транспортирования и хранения.

Различают две группы стандартов на тару. К первой группе относятся нормативные стандарты, в которых сформулированы общие технические требования к таре, определены ее типы и основные параметры, мето­ды испытаний. Так, в стандарте «Ящики деревянные. Но­менклатура показателей» приведены номенклатура показа­телей качества и классификационные группировки дере­вянных ящиков. В специальном разделе этого важного до­кумента регламентировано применение показателей каче­ства деревянных ящиков.

Существуют стандарты, в которых приведены общие и основные понятия, связанные с тарой, важнейшие терми­ны и даны их определения.

Вторая группа включает предметные стан - дарты на тару для конкретных видов продукции (това­ра). В них приведены наименование и назначение тары, типы и особенности ее конструкции, технические требова­ния и т. д. Предметные стандарты разрабатываются на основании нормативных.

Система стандартизации тары основывается на прин­ципах максимальной экономии материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Она устанавливает оптимальную массу конкретных видов тары и рациональные габариты с учетом применяемых транспортных средств.

Эффективность использования тары во многом зависит от ее качества. Действующими стандартами предусмотрена сис­тема показателей качества, которые применяются при разра­ботке конструкторской и нормативно-технической докумен­тации на конкретные виды тары. Например, номенклатура показателей качества деревянных ящиков включает следую­щие показатели: назначения, надежности, эргономические, эстетические, технологичности, транспортабельности, па­тентно-правовые, стандартизации и унификации.

К показателям назначения относятся: исходные мате­риалы; размеры; предельная масса упаковываемого груза; вместимость; сопротивление сжатию; сопротивление уда­рам; устойчивость к воздействию дождя; влажность и др.

Показатели надежности, в свою очередь, включают пока­затели ремонтопригодности, долговечности и сохраняемости.

Очень важными показателями качества тары являются показатели транспортабельности. Сюда относятся коэффици­ент складирования, указывающий на степень использования транспортных средств и складских помещений, и коэффици­ент пакетирования (на поддонах 800x1200 и 1000x1200 мм), свидетельствующий о степени использования поддона.

Коэффициент складирования (Б) определяется по формуле

т³

^Б= “Г,

Ь2

где т ₁³ — объем ящика в сложенном виде, дм³;

т ₂³ — габаритный объем ящика, дм³.

Коэффициент пакетирования (В) рассчитывается как отношение площади поддона под ящиками (П₁) к площади поддона (П₂) по формуле

в = П-.

П 2

Качество конкретных видов новой (после ее изготовле­ния) тары определяется по соответствующим стандартам с учетом требований, которые изложены в разделах «Типы и размеры», «Технологические требования», «Правила прием­ки», «Методы контроля».

Качество тары, находящейся в обращении, определяется в соответствии с требованиями действующих Правил при­менения, обращения и возврата многооборотных средств упаковки и Правил обращения возвратной деревянной и картонной тары.

Так, мешки сетчатые из-под картофеля и овощей по качеству подразделяются на две категории:

1. категория — мешки новые, а также бывшие в упот­реблении, сухие, непрелые, без заплат, штопок и дыр;

2. категория — мешки сухие, непрелые, имеющие или требующие не более трех заплат или штопок. При этом площадь одной заплаты не должна превышать трех ячеек или трех квадратных сантиметров для сетчатых мешков или вырабатываемых из гардинного полотна.

Мешки тканевые из-под сахара в зависимости от каче­ства подразделяют на три категории:

1. категория — мешки новые, отечественные или им­портные, а также бывшие в употреблении, сухие, непре­лые, без заплат, штопок и дыр;

2. категория — мешки, бывшие в употреблении, сухие, непрелые, имеющие или требующие не более трех заплат или штопок;

III категория — мешки, бывшие в употреблении, сухие, непрелые, имеющие или требующие не более пяти заплат или штопок.

Мешки тканевые из-под хлебопродуктов и семян сель­скохозяйственных культур по качеству делятся, так же как и мешки из-под сахара, на три категории.

Мешки I и II категорий используются для упаковывания муки всех видов и сортов, крупы и сортовых семян сельско­хозяйственных культур, а III категории — для упаковывания муки, крупы (кроме риса, пшена, манной крупы и бобовых), зерна, сортовых семян сельскохозяйственных культур, рядо­вых семян масличных культур, семян трав, комбикормов, пищевых жмыхов, шрота и отрубей.

Новые мешки для хлебопродуктов и семян сельскохозяйст­венных культур, получаемые от промышленности, подлежат обязательному клеймению до упаковывания в них продукции.

Мешки, бывшие в употреблении, подлежат клеймению на специализированных ремонтных предприятиях после их обработки. Клеймят их несмывающейся краской штампом размером 75x35 мм, который ставится в середине мешка на расстоянии 30-40 см от кромки горловины. В штампе слева ставятся буквы, обозначающие название материала, из ко­торого изготовлен мешок, а затем цифры «1», «2», «3», обо­значающие категорию мешка по качеству. Категория меш­ка определяется по последней стоящей в штампе цифре.

Возвратные деревянные ящики (дощатые, комбиниро­ванные и из листовых древесных материалов) по качеству подразделяются на ящики, требующие ремонта и отремон­тированные.

Возвратными ящиками, требующими ремонта, счита­ются ящики, у которых имеется одно из следующих по­вреждений:

поломка (отсутствие) до 4 дощечек или планок, за ис­ключением вертикальных планок торцовых стенок плот­ных и решетчатых дощатых ящиков;

поломка (отсутствие) одной дощечки в одной из стенок или дна лотков для плодов и овощей;

повреждение металлической ленты или проволоки, угол­ков из ленты, расшатанность; наличие торчащих гвоздей.

В отремонтированных ящиках должны быть устранены повреждения, перечисленные выше.

Возвратные деревянные бочки по качеству подразделя­ются на бочки, требующие ремонта, и бочки отремонтиро­ванные.

Возвратными деревянными бочками, требующими ре­монта, считаются бочки, у которых имеется одно из сле­дующих повреждений:

поломка не более трех клепок остова; повреждение уторного паза; повреждение обручей.

Бочки, требующие ремонта, должны иметь не менее трех обручей и двух звеньев. Допускается поломка одного дна, но его детали должны быть вложены внутрь бочки.

В отремонтированных бочках должны быть устранены перечисленные выше повреждения.

Деревянные ящики с повреждениями, превышающи­ми дефекты, допустимые для ящиков, требующих ре­монта, детали деревянных бочек, а также бочки, имею­щие повреждения сверх тех, которые допустимы для бо­чек, требующих ремонта, относятся к деревянному таро- материалу.

Возвратные картонные ящики по качеству подразделя­ются на ящики, требующие ремонта, и ящики отремонти­рованные.

В свою очередь, ящики, требующие ремонта, делятся на ящики I и II категорий.

Ящики, требующие ремонта, I категории — годные для повторного использования, чистые с внутренней стороны, без сквозных повреждений, с цельными клапанами и уком­плектованные вспомогательными упаковочными средст­вами, с наличием скрепок. Допускаются обрывки клеевой ленты и этикеток.

Ящики II категории — годные для повторного использо­вания, с деформацией двух стенок до 15% их площади, имеющие до четырех сквозных повреждений, но не более двух на одной стенке, размером по длине и диаметру до 5 см или с оголенной гофрой размером по длине не более 12 см, по ширине до 6 см, наличие скрепок, обрывков клеевой ленты и этикеток.

В отремонтированных ящиках должны быть устранены повреждения, допустимые для ящиков, требующих ремонта.

Картонные ящики, имеющие повреждения, превышаю­щие предусмотренные для ящиков II категории, считаются тароматериалом.

Возвращаемая (сдаваемая) отправителю (изготовителю) стеклянная тара не должна иметь сквозных щербин в верх­ней части горла, а также с внешней и внутренней сторон, сколов и посечек на внешней стороне горла, щербин на дне, трещин на стекле горла и корпуса.

Маркировку, характеризующую тару (кроме мешков), изготовитель наносит следующим образом:

на ящиках — в левом верхнем углу торцовой стенки;

на бочках и барабанах — на одном из днищ, свобод­ном от маркировки, характеризующей груз (по соглаше­нию с потребителем она может быть нанесена на обе­чайку);

на флягах и баллонах — на дне.

Маркировка должна содержать следующую информа­цию: наименование предприятия-изготовителя или его то­варный знак; обозначение стандарта или другой норма­тивно-технической документации, в соответствии с кото­рыми изготовлена тара. На многооборотную тару должна быть нанесена надпись «Многооборотная».

5. Организация тарного хозяйства в торговле

Сбор и возврат тары осуществляют предприятия тор­говли, общественного питания, заготовительные и произ­водственные предприятия. При этом они руководствуются специальными Правилами, которые допускают другой по­рядок применения, обращения и возврата тары, если он предусмотрен в договоре.

Значительная нагрузка ложится на предприятия тор­говли, которые в зависимости от выполняемых ими функ­ций и товарно-отраслевого профиля выполняют очень об­ширный круг операций с тарой, основными из которых являются следующие: приемка тары по количеству и каче­ству; вскрытие; высвобождение от товара; кратковремен­ное хранение и накопление отгрузочных партий; вывоз; сдача по количеству и качеству тарособирающим (тароре­монтным) предприятиям или изготовителям (поставщикам) товаров; документальное оформление тарных операций.

Приемку тары по количеству и качеству осуществляют материально ответственные лица, причем тару, поступив­шую с товаром, принимают одновременно с товаром. Ко­личество поступившей тары сверяют с данными сопрово­дительных документов.

Принимая тару по качеству, следует убедиться в ее соот­ветствии требованиям стандартов, проверить правильность маркировки. Необходимо также убедиться в соответствии фактического качества тары качеству, указанному в сопро­водительных документах. Проверяется правильность цен, соответствие их ценам, установленным в договоре.

При выявлении ненадлежащего качества тары или рас­хождений в ее количестве получатель обязан составить акт, который служит основанием для предъявления пре­тензии к поставщику. Порядок составления акта и предъ­явления претензии к поставщику определен в инструкциях о порядке приемки продукции производственно-техни­ческого назначения и товаров народного потребления по количеству и качеству.

Для вскрытия тары используют специальные инстру­менты: топорик-гвоздодер, трубчатый гвоздодер, молотки (железный и деревянный), набойки обручей (деревянная и металлическая), клещи, ножи для вскрытия картонных ящиков и вспарывания мешков.

Освобожденная от товаров и приведенная в порядок тара должна быть рассортирована по видам и сосредото­чена в специально отведенных местах.

Деревянную тару хранят на подтоварниках штабелями, уложенными по видам и назначению. Тару из-под товаров, обладающих специфическим запахом, хранят отдельно. Мешки после очистки их от остатков товаров сортируют по видам и категориям и укладывают кипами на хранение в сухих помещениях. К каждой кипе прикрепляют бирку, в которой указывают категорию и количество мешков.

Металлические бочки хранят на подтоварниках под на­весом. Стеклянную тару, уложенную в транспортную тару, также хранят под навесом.

Нельзя хранить тару в беспорядочно сложенных кучах, мягкую тару — в сырых местах, на каменных полах без деревянных настилов или прокладок.

Тара разового пользования после вскрытия и высвобож­дения от товара подлежит утилизации. Бумажная и кар­тонная тара используется в качестве макулатуры. Некото­рая часть полимерной тары может быть использована как вторичное сырье химических производств. В качестве ма­териалов для ремонта тары рекомендуется использовать отходы деревянной тары.

Для различных видов возвратной тары установлены опре­деленные сроки возврата их предприятиям-изготовителям, а при отсутствии сведений об изготовителе товаров — отпра­вителю. В связи с этим очень важен регулярный вывоз тары

Для повышения коэффициента загрузки транспорта наращивают борта автомашин, применяют полуприцепы большой вместимости. Однотипную тару укладывают пра­вильными рядами с максимальной плотностью, обеспечи­вая при этом необходимую «связь». Уложенную тару пере­вязывают веревкой и закрывают брезентом.

Заключительные операции с тарой, выполняемые пред­приятиями розничной торговли, — сдача ее по количеству и качеству тарособирающим (тароремонтным) предпри­ятиям или изготовителям (поставщикам) товаров и ее до­кументальное оформление.

Для концентрации возвратной тары, вывезенной из мага­зинов и других предприятий, ее систематического возврата создаются тарные склады. Они занимаются сбором различ­ных видов возвратной тары, ее ремонтом, изготовлением но­вой тары, переработкой нестандартной или вышедшей из оборота тары. Важнейшей функцией таких складов является сдача отремонтированной тары ее потребителям.

Наличие тарных складов позволяет улучшить организацию тарного хозяйства и обеспечить максимально возможный сбор и возврат тары. На таких складах можно применять совре­менную технологию сбора, ремонта, очистки, хранения и воз­врата тары. Они организуют централизованный вывоз тары от получателей товаров и другой продукции, что способствует снижению издержек, связанных с ее возвратом. Создаваемые здесь мастерские для ремонта тары оснащаются современ­ными высокопроизводительными станками.

Тарные склады имеют в своем распоряжении автомо­бильный транспорт, который используется для централи­зованного вывоза тары от получателей товаров и другой продукции и для возврата ее изготовителям или постав­щикам товаров.

Операции по сбору тары выполняет специальный сбор­щик (экспедитор) или шофер, принимающий тару от мате­риально ответственных лиц по количеству и качеству.

Магазины и другие таросдатчики обязаны предвари­тельно подготовить тару к сдаче и погрузке на автомаши­ну, рассортировав ее по видам и категориям, выписать расходную накладную.

Основным документом, подтверждающим вывоз тары из магазина или другого предприятия, является товарно­транспортная накладная На ее основе осуществляется оплата услуг автотранспорта по вывозу порожней тары.

Гл а в а 17