Субъекты товароведной деятельности.

Субъект — человек, познающий внешний мир (объект) и воздействующий на него в своей практической деятельности, а также носитель прав и обязанностей. Субъекты товароведной деятельности подразделяются на две группы. В первую группу входят товароведы — специалисты, осуществляющие эту деятельность в силу своих должностных обязанностей.

• Сам термин «товаровед» в буквальном смысле может быть истолкован как «знаток товара» или «субъект, знающий товар». Должностные обязанности товароведов в значительной мере определяются целями и задачами структурного подразделения, в котором они работают. Можно выделить три основных направ­ления товароведной деятельности: технологическое, обеспечи­вающее технологию товародвижения; организационно-управленческое, нацеленное на стимулирование сбыта, выявление спроса и рынков сбыта, организацию закупок товаров; маркетинговое, предназначенное для выявления потребностей и товаров как средств их удовлетворения. Поэтому и на производстве, и в тор­говле нужны три категории товароведов: товароведы-технологи (инженеры), товароведы-менеджеры и товароведы-маркетологи. Наряду с этим, за последнее десятилетие в торговых вузах возникло новое направление — подготовка товароведов-экспертов. Товароведы находили широкое применение в качестве экспертов Тор­гово-промышленной палаты России, бюро товарных экспертиз, органов по сертификации и испытательных лабораторий, ин­спекторов Госторгинспекции, а в настоящее время — специа­листов и руководителей отделов защиты потребителей Феде­ральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

Товаровед должен уметь:

• классифицировать, анализировать и обобщать результаты оценки товаров по различным признакам (назначению, надеж­ности, составу и т. п.) для более полного удовлетворения спро­са потребителей разных сегментов рынка, а также для создания потребительских предпочтений и обеспечения конкурентоспо­собности товаров;

• определять и анализировать показатели ассортимента для достижения рациональной ассортиментной политики организа­ции с учетом направления развития и совершенствования това­ров однородных групп;

• оценивать качество товаров путем выбора наиболее при­емлемой номенклатуры свойств и показателей, определения фактических значений и сопоставления с регламентируемыми значениями;

• проводить диагностику дефектов, выявлять причины их возникновения для принятия решений о возможности (или не­возможности) предъявления претензий и материальных исков виновным лицам, а также использования для пищевых, кормо­вых целей, промпереработки или уничтожения;

• идентифицировать товарные партии, рассчитывать и отби­рать пробы в соответствии с установленными требованиями;

• определять приемочные и браковочные числа для прове­дения приемо-сдаточного и текущего контроля качества в соот­ветствии с установленными требованиями;

• проводить измерения товаров и товарных партий для уста­новления их количественных характеристик при учете на раз­ных этапах товародвижения;

• учитывать формирующие факторы для прогнозирования качества и конкурентоспособности товаров, а также для оценки возможности изготовителя выпускать товары, уровень качества которых соответствует потребностям конкретного сегмента рынка;

• регулировать факторы, влияющие на сохраняемость това­ров при хранении и подготовке к реализации;

• осуществлять контроль за созданием и поддержанием кли­матического и санитарно-гигиенического режимов хранения, размещением товаров;

• участвовать в выборе наиболее приемлемых видов торго­вого оборудования для хранения, подготовки к продаже и реа­лизации с учетом особенностей товаров или товарных групп, для которых это оборудование будет предназначено;

• разрабатывать и осуществлять мероприятия по предотвра­щению и снижению потерь;

• обеспечивать подготовку товаров к реализации для фор­мирования надлежащего качества и количества, улучшения то­варного вида и предупреждения реализации товаров, не соот­ветствующих по качеству установленным требованиям;

• идентифицировать товар с помощью маркировки разных видов, расшифровывать информационные знаки на маркиров­ке и товарно-сопроводительных документах для предоставле­ния потребителям достаточной и достоверной информации;

Вторая группа субъектов, на которых направлена товаровед­ная деятельность, представлена потребителями. Следует отме­тить, что потребители с их потребностями и запросами нахо­дятся в центре внимания всех специалистов организаций-изго­товителей и продавцов, а также транспортных, складских и иных организаций. Однако профессиональная деятельность то­вароведов и маркетологов должна быть ориентирована в пер­вую очередь на потребителя.

Определение термина «потребитель» дано в Законе РФ «О защите прав потребителей» (в ред. Федерального закона от 9 января 1996 г. № 2-ФЗ): «Потребитель — гражданин, имею­щий намерение заказать или приобрести либо заказывающий, приобретающий или использующий товары (работы, услуги) исключительно для личных (бытовых) нужд, не связанных с из­влечением прибыли» (ст. 1).

Товароведы редко взаимодействуют непосредственно с по­требителем. Чаще это взаимодействие носит косвенный харак­тер, хотя товароведная деятельность направлена на конечный результат — реализацию товаров, составные характеристики ко­торых в комплексе или по отдельности удовлетворяют запросы потребителей.