16. Классификация показателей качества продукции: единичные и комплексные.

Качество – это совокупность характерных свойств, формы, внешнего вида, условий применения, которыми должны быть наделены товары для соответствия своему истинному назначению.

Показатель качества — количественное и качественное вы­ражение свойств продукции (или товара). Показатели качества по наименованиям делятся на группы в зависимости от характеризуемых свойств (единичные, ком­плексные и интегральные) или от назначения (базовые и опре­деляющие).

Единичные показатели — показатели, предназначенные для выражения простых свойств товаров. Например, к единичным показателям относятся цвет, форма, целостность, кислотность.

Комплексные показатели — показатели, предназначенные для выражения сложных свойств товаров. Так, состояние мяки­ша хлеба — комплексный показатель, состоящий из нескольких единичных показателей: цвет, пористость, эластичность и др.

Интегральные показатели — показатели, определяемые как отношение суммарного полезного эффекта от использования продукции по назначению к затратам на разработку, производ­ство, реализацию, хранение и потребление. Такой показатель обычно применяется при упрощенных расчетах конкурентоспо­собности товаров. Однако он не учитывает другие товаровед­ные характеристики товаров (в частности, ассортиментную), включающие престижность, известность торговой марки. По­этому расчет только интегрального показателя качества при оценке конкурентоспособности товаров разных торговых ма­рок, отличающихся известностью и престижностью, не дает достоверных результатов.

Базовые показатели — показатели, принятые за основу при сравнительной характеристике показателей качества. Примером базового показателя может служить цвет эталона, соответст­вующий цвету муки определенного сорта.

В качестве базовых могут использоваться показатели лучших образцов аналогичной продукции, созданных на основе передо­вых научно-технических достижений, а также показатели стан­дартов или технических регламентов.

Определяющие показатели — показатели, имеющие решаю­щее значение при оценке качества товаров. К ним относятся многие органолептические показатели — внешний вид, цвет всех потребительских товаров, вкус и запах пищевых продук­тов; физико-химические показатели — массовая доля жира (в жиросодержащих продуктах — коровье молоко, маргарин и др.), этилового спирта (в алкогольных напитках) и т. д.

Комплексные показатели подразделяют на:  обобщенные – показатели, которые характеризуют наиболее значительную совокупность свойств, по которой оценивают качество;  интегральные – показатели, отражающие соотношение суммарного полезного эффекта и суммарных расходов использования;  индексные – показатели, которые отражают соотношение качества разнородной продукции. Они могут быть выражены в натуральных единицах (килограммах, метрах, литрах), в стоимостных единицах.

17. Yandex.RTB R-A-252273-3
    Содержание

    • Объект товароведной деятельности. Потребность, товар.
    • Субъекты товароведной деятельности.
    • Методы познания: общенаучные и специальные методы товароведения.
    • 4. Классификация как метод товароведения. Иерархичная и фасетная классификация.
    • 5. Классификаторы. Характеристика окп.
    • 6.Товароведная классификация товаров.
    • 7.Система товарной информации: упаковка и маркировка.
    • Первая группа - конструктивные особенности упаковки:
    • 8.Кодирование как метод товароведения. Штрих – кодирование.
    • Понятие ассортимента и вида ассортимента товаров.
    • Свойства ассортимента товаров и показатели, их характеризующие.
    • Управление ассортиментом товаров. Матрица «рост/доля» в управлении ассортиментом.
    • 12. Качество как фундаментальная категория рыночной экономики.
    • Понятие качества и конкурентоспособности продукции.
    • Определение конкурентоспособности продукции на основе показателей качества.
    • Свойства, признаки и параметры продукции.
    • 16. Классификация показателей качества продукции: единичные и комплексные.
    • Назначение как основная характеристика товара.
    • 18. Надежность как основной показатель качества непродовольственных товаров.
    • 19. Безопасность как основной показатель качества продукции.
    • 21. Экологические показатели качества.
    • 22. Эстетические показатели качества.
    • 22. Эстетические показатели качества.
    • 23. Методы определения значений показателей качества: традиционный, экспертный и социологический.
    • 24. Измерительные методы определения значений показателей качества.
    • 25. Органолептические методы определения значений показателей качества.
    • 26. Градация качества. Ненадлежащее качество: дефекты.
    • 27. Развертывание функции качества. Модель Кано.
    • 28. Понятие стандартизации, основные функции и цели стандартизации.
    • 29. Методические основы стандартизации (упорядочение).
    • 30. Типы стандартизации: параметрическая, комплексная, опережающая.
    • 31. Технические регламенты и виды стандартов.
    • 32. Состав обязательных требований технических регламентов.
    • 33. Основы метрологии: основные понятия
    • 34. Экспертиза и экспертные методы оценки.
    • 35. Организация проведения товарной экспертизы.
    • 36. Экологическая экспертиза
    • 37. Процедура получения сертификата происхождения продукции.
    • 38. Основы сертификации: общие понятия и определения.
    • 39. Органы технического регулирования в рф.
    • 40. Законодательное обеспечение технического регулирования.
    • 41. Типовой порядок процедуры обязательной сертификации в рф.
    • 42. Схемы сертификации в рф. Характеристика схем сертификации 1-8.
    • 43. Схемы сертификации в рф. Характеристика схем сертификации 9-10а.
    • 44. Декларирование соответствия и добровольная сертификация.
    • 45. Эволюция системы управления качеством. Понятие «всеобщего управления качеством» (tqm). История развития систем управления качеством
    • 46. Содержание основных принципов tqm.
    • 1. Ориентация организации на заказчика
    • 2. Ведущая роль руководства.
    • 3. Вовлечение сотрудников
    • 4. Процессный подход
    • 5. Системный подход к управлению
    • 6. Постоянное улучшение
    • 7. Подход к принятию решений, основанный на фактах
    • 8. Отношения с поставщиками
    • 9. Минимизация потерь, связанных с некачественной работой
    • 47. Международные стандарты в области качества. Характеристика iso 9000.2000
    • 48. Сертификация системы контроля и управления качеством.
    • Этапы сертификации смк
    • 50. Защита прав потребителей: правовые основы. Закон рф "о защите прав потребителей" (закон о правах потребителя) от 07.02.1992

    Yandex.RTB R-A-252273-4