Розділ 1 харчові жири

Метою вивчення є: формування у студентів системи спеціальних теоретичних знань та практичних навичок для вирішення основних завдань торговельної діяльності, що пов’язані з організацією роботи і комерційною діяльністю із закупівлі і реалізації товарів відповідного асортименту, рівня якості і купівельної спроможності.

Основним завданням курсу є: теоретична і практична підготовка студентів до практичної діяльності в галузі торгівлі продовольчими товарами.

Зміст дисципліни розкривається в темах.