logo
12

Розділ 4 м'ясо та м'ясні товари

Морожені яєчні продукти. Сухі яєчні продукти. Виробництво, види, оцінка якості. Дефекти морожених та сухих яєчних продуктів. Їх причини і способи попередження. Пакування, маркування, транспортування. Умови і терміни зберігання та реалізації.