Тема 1.4 Тара и тарные операции в торговле

Основные вопросы темы

1. Основное назначение упаковки и тары. Требования, предъявляемые к таре.

2. Классификация тары.

3. Организация тарных операций в торговле.

Целевая установка по изучению темы

Согласно ГОСТу 17527-86 «Упаковка: Термины и определения» под упаковкой следует понимать средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции от воздействия окружающей среды, повреждений, потерь и загрязнения, а также обеспечивающих процесс обращения.

Тара – основной элемент упаковки, представляющий собой изделие для размещения и пространственного перемещения продукции.

Роль тары в торгово-технологическом процессе определяется функциями, которые она выполняет. По своему предназначению тара должна обеспечивать, с одной стороны, задачу сохранности товаров, имеющих первичную упаковку, с другой – транспортабельность уложенного в нее товара. Кроме того, упаковка призвана поддерживать и укреплять рыночную позицию товарной марки.

Принято выделять следующие основные функции упаковки и тары:

вмещение, хранение и защита товаров от нежелательного воздействия внешней среды, влияния других товаров, а также защита внешней среды от воздействия товаров;

обеспечение условий для сохранности грузов на всем пути движения их из сферы производства в сферу потребления;

практичность использования, т.е. создание условий для механизации и автоматизации погрузочно-разгрузочных работ и более эффективного использования складских и торговых площадей;

обеспечение удобства для приемки товаров по количеству и качеству и учета их в торгово-технологическом процессе;

выполнение роли носителя коммерческой информации и торговой рекламы;

использование тары как средства выкладки и размещения товаров в торговом зале, т.е. функция тары-оборудования.

Тара, используемая для упаковки товаров, должна отвечать ряду технических, экономических и эстетических требований.

При изучении второго вопроса студентам необходимо уяснить, что тара представляет собой обширную номенклатуру изделий, используемых для размещения товаров. Эти изделия существенно отличаются одно от другого, поэтому и классифицируются по широкому кругу признаков:

по выполняемым функциям – транспортная (внешняя), цеховая, потребительская (внутренняя), подарочная; тара-оборудование;

по назначению – универсальная, специализированная;

в зависимости от принадлежности - тара общего пользования, индивидуального пользования;

по кратности использования – многооборотная тара, возвратная тара, разовая тара;

в зависимости от материала изготовления – деревянная, картонная, текстильная, металлическая, бумажная, стеклянная, керамическая, полимерная, комбинированная;

по конструктивным особенностям –разборная, неразборная, складная, разборно-складная, со съемными деталями;

по методам изготовления – литая, штампованная, бондарная, клееная, изготовленная литьем под давлением;

в зависимости от устойчивости к внешним механическим воздействиям – жесткая, полужесткая, мягкая.

В условиях внедрения механизации и автоматизации производства, особое значение для упаковки и транспортирования приобретают мероприятия по унификации и стандартизации тары и упаковки.

Модулем унификации для транспортной тары принят международный плоский поддон размером 800х1200 мм и площадью 0,96 м².

Тарооборот в торговле, представляет собой совокупность операций, связанных с приемкой, организацией хранения и ремонта, своевременным возвратом тары поставщикам, тароремонтным предприятиям и ведением правильного учета. При изучении третьего вопроса студентам необходимо ознакомиться с порядком ведения тарных операций в торговле, правилами приемки тары по количеству и качеству, сроками и порядком возврата ее поставщику, документальным оформлением тарных операций.