logo
Программа РЭУ-технология

Тема 8. Управление торгово-технологическими процессами в магазине.

Литература:1,2,4, 6-22

  1. Содержание торгово-технологического процесса и его структура.

  2. Управление товарными запасами Порядок планирования товарных запасов, факторы, влияющие на объем и структуру товарных запасов, определение потребности в товарных запасах.

  3. Управление ассортиментом товаров планирование: планирование ассортимента,

  4. Факторы, влияющие на ассортимент

  5. Управление товарными и покупательскими потоками. Управление процессом обслуживания покупателей.

  6. Формы организации и разделения труда работников магазина. Приемы и методы труда работников. Организация материальной ответственности.

  7. Охрана труда персонала: основные понятия, правовые нормы, требования и организация охраны труда

  8. Задание для самостоятельной работы студентов (вне аудитории) с возможным последующим обсуждением в аудитории.

  9. На примере конкретного типа магазина изучить основные факторы, влияющие на ассортимент, планирование и поддержание ассортимента в соответствии с форматом магазина и покупательским спросом, условиями хранения товаров, обеспечение необходимого объема реализации товаров и рентабельности.

  10. Изучить формы организации и разделения труда работников магазина, приемы и методы труда торговых работников, организацию материальной ответственности.

Задания для аналитического исследования, проведенного группой студентов (4-6 человек в группе) и обсуждение результатов в аудитории.

На основании характеристики типа магазина, его планировочных решений, размещения на территории города, численности обслуживаемого населения, размещение и возможности поставщиков, возможностей хранения товаров и других факторов определите потребность в товарных запасах по товарным группам, рассчитайте партию завоза товаров, частоту завоза. Обоснуйте ваши расчеты с точки зрения, обеспечения необходимого объема реализации товаров и рентабельности.

Результаты представьте в виде доклада, представленного участниками группы с подготовленной презентацией.

Текущее тестирование по теме

Контрольное модульное тестирование