35-47Товарознавство (Харчові продукти)МВК_ЗС_11
49000, М. Дніпропетровськ, вул. Набережна Леніна,18.
Методичні вказівки студентам заочної форми навчання
щодо вивчення дисципліни “Товарознавство”
Розділи: «Товарознавство продуктів рослинного походження.
Товарознавство товарів тваринного походження»
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Підписано до друку _______________. Формат 60х80/16. Ум. друк. арк. 3,38.
Оперативна поліграфія. Зам. №_____. Тираж______ прим.
___________________________________________________________________
Дніпропетровський університет імені Альфреда Нобеля
Содержание
- Методичні вказівки
- 6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво» Затверджено на засіданні кафедри
- Програма дисципліни Розділ. Товарознавство товарів рослинного походження
- Тема 1. Зерноборошняні товари
- Тема 3. Крохмаль, цукор, кондитерські вироби
- Тема 4. Смакові товари
- Тема 5. Рослинні олії
- Розділ. Товарознавство товарів тваринного походження
- Тема 1. Харчові жири
- Тема 2. Молоко та молочні товари
- Тема 3. М’ясо та м’ясні товари
- Тема 5. Pибa тa рибні тoвapи
- 2. Орієнтовний перелік питань для підсумкового контролю Розділ 1. Товарознавство зерноборошняних товарів
- Розділ 2. Товарознавство плодів, овочів, крохмалю, цукру та кондитерських виробів
- Розділ 3. Товарознавство смакових товарів та харчових жирів
- Розділ 4. Товарознавство молочних, яєчних, м’ясних та рибних товарів
- 3. Тематика контрольних робіт
- Контрольна робота 1 (4 семестр) Теоретичні питання
- Контрольна робота 2 ( 5 семестр) Теоретичні питання
- Контрольна робота 3 (7 семестр) Теоретичні питання
- 4. Рекомендована література
- Навчальне видання
- 49000, М. Дніпропетровськ, вул. Набережна Леніна,18.