Розділ. Товарознавство товарів тваринного походження

Содержание

• Методичні вказівки
• 6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво» Затверджено на засіданні кафедри
• Програма дисципліни Розділ. Товарознавство товарів рослинного походження
• Тема 1. Зерноборошняні товари
• Тема 3. Крохмаль, цукор, кондитерські вироби
• Тема 4. Смакові товари
• Тема 5. Рослинні олії
• Розділ. Товарознавство товарів тваринного походження
• Тема 1. Харчові жири
• Тема 2. Молоко та молочні товари
• Тема 3. М’ясо та м’ясні товари
• Тема 5. Pибa тa рибні тoвapи
• 2. Орієнтовний перелік питань для підсумкового контролю Розділ 1. Товарознавство зерноборошняних товарів
• Розділ 2. Товарознавство плодів, овочів, крохмалю, цукру та кондитерських виробів
• Розділ 3. Товарознавство смакових товарів та харчових жирів
• Розділ 4. Товарознавство молочних, яєчних, м’ясних та рибних товарів
• 3. Тематика контрольних робіт
• Контрольна робота 1 (4 семестр) Теоретичні питання
• Контрольна робота 2 ( 5 семестр) Теоретичні питання
• Контрольна робота 3 (7 семестр) Теоретичні питання
• 4. Рекомендована література
• Навчальне видання
• 49000, М. Дніпропетровськ, вул. Набережна Леніна,18.