35-47Товарознавство (Харчові продукти)МВК_ЗС_11
Методичні вказівки
студентам заочної форми навчання
щодо вивчення дисципліни
«Товарознавство (Харчові продукти)»
Розділи: „Товарознавство продуктів рослинного походження”,
„Товарознавство продуктів тваринного походження”,
для напряму підготовки
Содержание
- Методичні вказівки
- 6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво» Затверджено на засіданні кафедри
- Програма дисципліни Розділ. Товарознавство товарів рослинного походження
- Тема 1. Зерноборошняні товари
- Тема 3. Крохмаль, цукор, кондитерські вироби
- Тема 4. Смакові товари
- Тема 5. Рослинні олії
- Розділ. Товарознавство товарів тваринного походження
- Тема 1. Харчові жири
- Тема 2. Молоко та молочні товари
- Тема 3. М’ясо та м’ясні товари
- Тема 5. Pибa тa рибні тoвapи
- 2. Орієнтовний перелік питань для підсумкового контролю Розділ 1. Товарознавство зерноборошняних товарів
- Розділ 2. Товарознавство плодів, овочів, крохмалю, цукру та кондитерських виробів
- Розділ 3. Товарознавство смакових товарів та харчових жирів
- Розділ 4. Товарознавство молочних, яєчних, м’ясних та рибних товарів
- 3. Тематика контрольних робіт
- Контрольна робота 1 (4 семестр) Теоретичні питання
- Контрольна робота 2 ( 5 семестр) Теоретичні питання
- Контрольна робота 3 (7 семестр) Теоретичні питання
- 4. Рекомендована література
- Навчальне видання
- 49000, М. Дніпропетровськ, вул. Набережна Леніна,18.