2.3. Формирование ассортимента ооо «Синтез»

Процесс формирования ассортимента товаров в магазине осуществляется по следующим этапам:

1) Определяется перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых в магазинах.

2) Осуществляется распределение отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов.

3) Определяется количество видов и разновидностей товаров в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов.

4) Разрабатывается конкретный ассортиментный перечень товаров для данного магазина, предлагаемый для реализации обслуживаемым контингента покупателей. В процессе распределения отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов в первую очередь определяются их количество и наименования. Особое внимание этому этапу формирования ассортимента должно быть уделено в универмагах.

В основу действующего в магазине ассортиментного перечня положен производственно-технический признак ассортимента товаров, который не позволяет с достаточной полнотой учесть комплектность спроса, взаимную дополняемость товаров, сезонные особенности развития спроса и другие условия.

Для характеристики ассортимента розничного предприятия и определения результативности ассортиментной политики, анализ структуры ассортимента, его широта и частично глубина позволяют охарактеризовать фактическую структуру ассортимента товаров в магазинах.

Данные таблицы 2.6 и рисунка 2.8 отображают ассортиментные группы товаров магазина и его структуру.

Таблица 2.6

Структура ассортимента магазина за 2013г.

Рис. 2.8. Структура ассортимента магазина за 2013 г.

Данные таблицы и рисунка говорят о том, что наибольшую долю в ассортименте магазина занимают товары короткого хранения. На втором месте товары длительного хранения. На третьем – пиво, напитки, табак.

Определим основные показатели ассортимента магазина.

Широта ассортимента определяется количеством товарных групп и оценивается коэффициентом широты.

(2.1)

где Г_ф – фактическое количество товарных групп товаров, имеющихся в продаже;

Г_н – общее количество групп товаров.

В магазине Г_ф = 7, если анализировать потенциально возможное количество групп товаров, то количество существующих товарных групп, предлагаемых к реализации поставщиками магазина, но не реализуемых магазином насчитывает около 11.

К_ш=7/11=0,64

Глубина ассортимента определяется числом разновидностей товаров по каждому наименованию.

(2.2)

где Р_ф – фактическое количество видов товаров, имеющихся в продаже; Р_н – общее количество разновидностей, предусмотренных условием договора с поставщиками.

К_г=5176/5630=0,92

Устойчивость ассортимента характеризует постоянное наличие товара соответствующего вида в продаже:

(2.3)

где ,,- фактическое количество разновидностей на момент отдельных проверок;

- количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем;

n – количество проверок.

В таблице 2.7 отображены результаты проверок ассортимента за 2013г.

Таблица 2.7

Результаты проверок ассортимента

Рассчитаем коэффициент устойчивости ассортимента:

К_уст=(5143+5115+5142+5164)/(5176*4)=0,99

Таким образом, из анализа ассортимента магазина, можно сделать следующие выводы.

Наибольшую долю в ассортименте магазина занимают товары короткого хранения – 27%. На втором месте товары длительного хранения – 21%. На третьем – пиво, напитки, табак – 19%.

Показатель широты ассортимента – 0,64 или 64%, говорит о том, что магазин не использует все возможности своих поставщиков.

Показатель глубины ассортимента показывает, что в настоящее время глубина ассортимента не достаточно высока: в ассортиментном перечне товаров, реализуемых магазином присутствует не весь ассортимент, предусмотренный договорами поставок.

Показатель устойчивости ассортимента по результатам поквартальных проверок за 2013 год показал, что ассортимент реализуемых товаров достаточно устойчив, коэффициент устойчивости равен 0,99, что даже выше оптимального – 0,8. Это может говорить не только о хорошей организации поставок, но и о том, что многие позиции ассортимента пользуются недостаточным спросом.

Анализ показателей ассортимента говорит о том, что необходимо его расширение и обновление, увеличение широты ассортимента, включения в ассортимент новинок, расширение ассортимента за счет предлагаемых поставщиками групп товаров, но не заказываемых магазином для реализации.