10.81 Виробництво цукру

Цей клас включає:

- виробництво, у т.ч. рафінацію, цукру (сахарози) та замінників цукру із соку цукрової тростини, цукрового буряку, клена та пальми

- виробництво цукрового сиропу

- одержання меляси

- виробництво кленового сиропу та кленового цукру

Цей клас не включає:

- виробництво глюкози, сиропу глюкози, мальтози, див. 10.62