10.51 Перероблення молока, виробництво масла та сиру

Цей клас включає:

- виробництво незбираного молока визначеної жирності (КВЕД-2005), пастеризованого, стерилізованого, гомогенізованого, топленого

- виробництво напоїв на основі молока (кефіру, ряжанки тощо) (КВЕД-2005)

- виробництво вершків з незбираного молока, пастеризованого, стерилізованого та гомогенізованого

- виробництво сухого молока та згущеного молока з цукром або без цукру

- виробництво молока та вершків у твердій формі

- виробництво вершкового масла з коров'ячого молока і топленого масла (молочного жиру) (КВЕД-2005 та ДСТУ)

- виробництво йогурту

- виробництво твердого та м’якого сиру

- виробництво сироватки

- виробництво казеїну та лактози

- виробництво інших молочних продуктів (СРА-2008)

Цей клас включає також:

- виробництво молочних пастоподібних продуктів (крім спредів) (зв’язок із СРА-2008 та ПРОДКОМ)

- виробництво сметани (КВЕД-2005)

Цей клас не включає:

- одержання сирого коров'ячого молока, див. 01.41

- одержання сирого молока овець, кіз, кобил, ослиць, верблюдиць тощо, див. 01.43, 01.44, 01.45

- виробництво замінників молока чи сиру, див. 10.89

- закупівлю, очищення, охолодження та теплове оброблення молока для подальшої його реалізації молокопереробним підприємствам, див. 46.33 (КВЕД-2005)

- виробництво спредів та сумішей молочного та рослинних жирів, в яких частка молочного жиру складає не менше ніж 25%, див. 10.89 (КВЕД-2005)

- виробництво маргарину та аналогічних пастоподібних продуктів, сумішей молочного та рослинних жирів, в яких частка молочного жиру складає менше 25%, див. 10.42 (КВЕД-2005)

- виробництво сухих молочних сумішей та молочних консервів для немовлят і малюків, див. 10.86 (КВЕД-2005)