10.20 Перероблення та консервування риби, ракоподібних і молюсків

Цей клас включає:

- перероблення риби, ракоподібних і молюсків: заморожування, глибоке заморожування, сушіння, теплове оброблення, копчення, соління, вимочування в розсолі, консервування в герметичній тарі тощо

- виробництво продуктів з риби, ракоподібних і молюсків: рибного філе, молочка, ікри, замінників ікри тощо

- виробництво рибних продуктів для вживання в їжу людьми або для годування тварин

- виробництво непридатних для вживання в їжу людьми борошна та розчинних речовин з риби та інших водних тварин

Цей клас включає також:

- діяльність суден (плавучих рибозаводів), які займаються виключно переробленням і консервуванням риби та морепродуктів

- перероблення морських водоростей

Цей клас не включає:

- перероблення та консервування риби на риболовних суднах, див. 03.11

- перероблення м'яса китів на суші або на спеціалізованих суднах, див. 10.11

- виробництво риб’ячого жиру та масел з морських ссавців, див. 10.41

- виробництво готових заморожених рибних страв, див. 10.85

- виробництво заготовок рибних супів, див. 10.89