Формирование фирменного стиля на предприятиях индустрии гостеприимства
3.1 Направление деятельности КДЦ «Ганза»
Основной целью своей деятельности, являясь коммерческой организацией, ресторанный комплекс преследует извлечение прибыли.
Предметом деятельности культурно-делового центра «Ганза» является:
- организация общественного питания, создание, содержание и эксплуатация предприятия массового питания;
- деятельность по производству, выпуску, реализации и организации потребления продукции общественного питания;
- розничная торговля пивом, прохладительными напитками, сухими и креплёными винами, водочными, коньячными изделиями, другими алкогольными, а также табачными изделиями и шоколадом в установленном законодательством порядке;
- проведение банкетов, обслуживание свадеб, юбилеев, торжеств, кейтеринг;
- осуществление внедрения новых технологий приготовления, расширения ассортимента и повышения качества продукции общественного питания.
3.2 Форма собственности, деятельность и организационная структура КДЦ «Ганза»
Культурно-деловой центр «Ганза» юридически оформлен как общество с ограниченной ответственностью «Эламс Балт». Расположен он на ул. Чайковского, 17 в г. Калининграде.
Численность персонала КДЦ «Ганза» насчитывает 43 человека. Среди них представители различных категорий - рабочие и служащие (специалисты и руководители).
Руководство КДЦ «Ганза» осуществляет учредитель, который ставит стратегические цели, основные задачи на среднесрочные и долгосрочные перспективы перед генеральным директором и управляющим, которые в свою очередь занимаются управлением.
Организационная структура КДЦ «Ганза» представлена на рис.3.1.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Рис. 3.1 Организационная структура ООО «Эламс Балт»