РП товарознавство_Зубар 2011
Практичне заняття 8. Вивчення конструкції та сучасного асортименту холодильників
Завдання 1. Вивчити конструкційні особливості, технічні параметрі та асортимент вітчизняних холодильників, які використовуються у готельно-ресторанному господарстві.
Завдання 2. Дати порівняльну характеристику споживчих властивостей холодильників, що представлені на ринку України.
Питання
Товарознавча характеристика сучасного асортименту холодильників.
Переваги та недоліки різних типів холодильників.
Характеристика холодагентів, що використовуються у холодильниках та їх вплив на оточуюче середовище.
Содержание
- Опис залікового кредиту
- 1. Мета, завдання та результати вивчення дисципліни
- 2. Тематичний план
- 3. Система оцінювання знань
- 4. Зміст лекційних занять Змістовий модуль 1. Товарознавство продовольчих товарів Лекція 1. Основи загального товарознавства
- Лекція 2. Товарознавча характеристика зерноборошняних товарів, крохмалепродуктів, цукромісних товарів та концентратів
- Лекція 3. Товарознавча характеристика свіжої та переробленої плодоовочевої продукції, смакових товарів
- Лекція 4. Товарознавча характеристика молока і молочних товарів, харчових жирів, яйцепродуктів
- Лекція 5. Товарознавча характеристика м'яса та м'ясних товарів
- Лекція 6. Товарознавча характеристика риби та рибних товарів
- Змістовий модуль 2. Товарознавство непродовольчих товарів Лекція 7. Скляні, керамічні та металогосподарські товари
- Лекція 8. Меблі, товари побутової хімії, текстильні товари
- 5. Зміст семінарських занять
- Практична робота 4. М’ясо та продукти його переробки
- Практична робота 5. Риба і рибні продукти
- Змістовий модуль 2. Товарознавство непродовольчих товарів Практичне заняття 6. Вивчення зовнішніх ознак та асортименту скляних, керамічних та металогосподарських виробів
- Практичне заняття 7. Вивчити органолептичні методи розпізнавання волокон
- Практичне заняття 8. Вивчення конструкції та сучасного асортименту холодильників
- 6. Самостійна та індивідуальна робота студента
- Питання для самостійної роботи
- Тема 1. Основи загального товарознавства
- Тема 2. Товарознавча характеристика зерноборошняних товарів, крохмалепродуктів, цукромісних товарів та концентратів
- Тема 3. Товарознавча характеристика свіжої та переробленої плодоовочевої продукції, смакових товарів
- Тема 4. Товарознавча характеристика молока і молочних товарів, харчових жирів, яйцепродуктів
- Індивідуальна робота Рекомендації щодо підготовки наукових доповідей
- Рекомендована тематика наукових доповідей:
- Перелік питань для підготовки до екзамену
- Список рекомендованої літератури
- Додаток а
- Зразок білета
- Підсумкового модульного контролю
- З дисципліни «Товарознавство»
- 3. Тестове завдання (оцінюється в 0 – 8 балів):
- Зразок екзаменаційного білета екзаменаційний білет
- 3. Тестове завдання (оцінюється в 0 – 10 балів):
- 3. Практичне завдання (оцінюється в 0 – 13 балів) :